¡Del Perú para el mundo! Central ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Restaurants, celebrada este martes en Valencia, España. Por primera vez en la historia de la mencionada clasificación, elaborada por la empresa de medios William Reed, el mejor restaurante del mundo se encuentra en Sudamérica. El negocio dirigido por Virgilio Martínez ascendió a la cúspide de dicho ranking gastronómico y lucirá esa distinción durante un año.
Diez años ha tardado Virgilio Martínez en colocar a Central como el mejor del mundo. El año pasado alcanzó la segunda posición, con lo que le alcanzó para ser el mejor restaurante de Latinoamérica, por delante de los españoles «Disfrutar» (Barcelona) y de «DiverXO» (Madrid), que el presente año se han colocado en el segundo y en el tercer puesto, respectivamente.
BREAKING: Central in #Lima claims the top spot in The World’s 50 Best Restaurants 2023, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna! #Worlds50Best @CentralRest @VirgilioCentral @Sanpellegrino pic.twitter.com/MwKVavKfc3
— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) June 20, 2023
Para hacer incluso más grande este día, hoy se estrenó un documental de la vida de Virgilio Martínez producido por Netflix.
Virgilio Martínez cambió la cocina en Perú🇵🇪 y el resto del planeta 🌎. Esta es la historia del chef del mejor restaurante del mundo, Central. pic.twitter.com/qvYQZpPku3
— Netflix Latinoamérica (@NetflixLAT) June 20, 2023
¿Dónde está ubicado Central?
El restaurante se fundó en el año 2008 en el distrito de Miraflores, actualmente se ubica en el distrito de Barranco.
Dirección: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima (Perú).
Teléfono: +51 1 242 8515
Reservas: reservas@centralrestaurante.com.pe
Sitio web: centralrestaurante.com.pe
¿Cuánto cuestan comer en Central?
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¿Cuál es la lista completa de los mejores restaurantes del mundo?
- Central (Lima, Perú)
- Disfrutar (Barcelona, España)
- DiverXO (Madrid, España)
- Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
- Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
- Maido (Lima, Perú)
- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
- Atomix (Nueva York, EE UU), la mayor subida desde el puesto
- Quintonil (Ciudad de México)
- Table by Bruno Verjus (París, Francia)
- Trèsind Studio (Dubái) Nueva entrada
- A casa do Porco (São Paulo, Brasil)
- Pujol (Ciudad de México, México)
- Odette (Singapur)
- Le Du (Bangkok, Tailandia) Nueva entrada
- Reale (Castel di Sangro, Italia)
- Gaggan Anand (Bangkok, Tailandia) Nueva entrada
- Steirereck (Viena, Austria)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- Quique Dacosta (Dénia, España)
- Den (Tokio, Japón)
- Elkano (Getaria, España)
- Kol (Londres, Reino Unido) Nueva entrada
- Septime (París, Francia)
- Belcanto (Lisboa, Portugal)
- Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemania)
- Florilége (Tokio, Japón)
- Kjolle (Lima, Perú) Nueva entrada
- Boragó (Santiago de Chile, Chile)
- Frantzén (Estocolmo, Suecia)
- Mugaritz (Errenteria, España)
- Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
- El Chato (Bogotá, Colombia) Nueva entrada
- Uliassi (Senigallia, Italia)
- Ikoyi (Londres, Reino Unido)
- Plénitude (París, Francia) Nueva entrada
- Sézanne (Tokio, Japón) Nueva entrada
- The Clove Club (Londres, Reino Unido)
- The Jane (Amberes, Bélgica)
- Tim Raue (Berlín, Alemania)
- Le Calandre (Rubano, Italia)
- Piazza Duomo (Alba, Italia)
- Leo (Bogotá, Colombia)
- Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
- Nobelhart & Schmuyzig (Berlín, Alemania)
- Orfali Bros Bistró (Dubái)
- Mayta (Lima, Perú)
- La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Francia)
- Rosetta (Ciudad de México, México) Nueva entrada
- The Chairman (Hong Kong)
Experience culinary excellence like never before with The World’s 50 Best Restaurants 2023, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna. Learn more: https://t.co/ZJ05NK2bvF #Worlds50Best @sanpellegrino pic.twitter.com/bou46MDfNN
— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) July 8, 2023
